Les meilleurs mélangeurs mélangeurs

Mixer Mixer – Guide d’achat, opinions et analyses en 2021

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Il est indispensable d’avoir un bon mixeur dans notre cuisine, surtout si nous sommes amateurs de pâtisserie. Maintenant, il y a certaines choses que nous devons évaluer avant d’acheter notre mélangeur. Devriez-vous acheter un modèle simple ou un modèle professionnel? Quelle est la puissance idéale? Mais la capacité? Sans oublier la taille, le poids, le niveau sonore, les accessoires, la facilité de nettoyage, etc. En prenant en compte toutes ces caractéristiques, nous avons constaté que le modèle Bol Moulinex PowerMix HM6151 c’est le mixeur le plus populaire du moment, car il est léger, puissant et fiable. De plus, la contenance de son bol est de 3,3 litres, de quoi préparer la quantité de pâte nécessaire à vos préparations. Si vous recherchez un modèle économique et compact, vous pouvez Bosch MUM4405 soyez le mélangeur que vous recherchez car il a 500 watts de puissance et a une capacité de près de 4 litres pour toutes les applications que vous souhaitez faire.

Tableau de comparaison

Première option

Il vous sera plus facile de donner à vos mélanges le bon niveau de consistance pour chaque préparation car le bol de cet équipement est incliné; Cela vous aidera à obtenir un meilleur résultat lorsque vous mélangerez tous les ingrédients de vos desserts.

Il n’a pas de couvercle, donc lorsque vous l’utilisez, vous devez faire très attention pour éviter de renverser les mélanges que vous mélangez.

La facilité avec laquelle vous pouvez mélanger vos ingrédients et les cinq pouvoirs pour faire un mélange idéal seront très utiles dans votre cuisine.

Deuxième option

Vous pouvez lui donner différents usages et l’adapter en fonction des procédures à réaliser pour réaliser la préparation de vos recettes car il dispose d’un bras adaptable afin que vous puissiez changer d’outil selon que vous souhaitez mélanger, pétrir ou agiter. les mélanges.

Sa puissance est de 500 watts, ce qui pour certains utilisateurs est insuffisant lorsqu’ils vont faire des préparations très élaborées, même si pour des travaux plus simples, c’est une table de mixage efficace.

En plus d’être utilisé pour effectuer divers travaux, il est petit pour que vous puissiez le placer n’importe où; cela la place parmi les meilleures équipes.

Il vous sera possible de faire une grande variété de mélanges, car il a une puissance de 1000 watts qui lui donne assez de force pour effectuer différentes préparations; De même, sa capacité est de 2 kilogrammes afin que vous puissiez battre la bonne quantité pour chaque dessert.

Lors des préparatifs, l’équipement émet généralement un niveau sonore élevé. C’est ainsi que certains utilisateurs le considèrent, cependant, cela ne limite pas son bon fonctionnement lorsque vous préparez vos recettes.

Parmi les meilleurs du marché, il a une capacité de deux kilogrammes, quatre vitesses et une taille adéquate pour être placé confortablement dans la cuisine.

Quel est le meilleur mixeur de 2018?

Puisque la technologie a agréablement frappé à nos portes, pourquoi ne pas oublier le travail acharné qui consiste à pétrir le pain, la pâte à pizza, les biscuits ou même à fouetter la crème, le beurre ou les blancs jusqu’à ce qu’ils soient fermes? En choisissant la meilleure table de mixage qualité-prix du marché, parmi les options que vous trouverez ci-dessous, vous pouvez vous libérer de tous ces problèmes pour un peu moins que vous ne l’imaginez. Nous avons sélectionné pour vous les modèles les plus optimaux en fonction des avis de plusieurs utilisateurs. Choisissez le vôtre!

produits recommandés

Bol Moulinex PowerMix HM6151

1.Moulinex PowerMix Bowl HM6151

Principal avantage

Il a un bol incliné qui vous permet de centrer les ingrédients puis de les mélanger en petites quantités. Cet avantage facilite le travail et permet au mélange de prendre la consistance que vous souhaitez pour être le meilleur à la maison en termes de cuisson.

Principal inconvénient

L’inconvénient le plus notable de ce mélangeur est que son bol n’a pas de couvercle, vous devez donc travailler avec beaucoup de soin et de prudence pour éviter les éclaboussures partout dans la cuisine.

Verdict: 9,6 / 10

Un pétrin très léger et facile à charger, idéal pour la pâtisserie maison. La combinaison de puissance, de design et d’accessoires lui permet de se montrer comme un mixeur très complet pour devenir un excellent allié lorsqu’il s’agit d’aller en cuisine.

Principales caractéristiques expliquées

Conception

Il a une puissance de 500 W qui vous permet de développer la vitesse et la force nécessaires pour vous permettre de préparer d’excellents et savoureux desserts sans être un professionnel dans ce domaine.

Recommandé comme l’un des meilleurs mélangeurs, ce modèle est conçu en matière plastique résistante aux travaux pour lesquels la machine est requise. Il a dans sa structure la prédominance de la couleur blanche pour donner de la mise en valeur et de l’élégance à votre cuisine sans perdre la combinaison de couleurs de votre préférence.

Il a un bol incliné qui amènera les mélanges au point souhaité, car il concentre les ingrédients pour mélanger en petites quantités et obtenir un meilleur résultat. Il a également des pieds en caoutchouc antidérapants qui empêcheront le glissement ou le basculement pouvant entraîner la perte d’ingrédients.

Bol 3.Moulinex PowerMix HM6151

Ajustement

le Mélangeur mélangeur Moulinex Le PowerMix Bowl HM6151 dispose de 5 vitesses qui serviront à ajuster progressivement la force dont vous avez besoin dans chaque préparation et à ressembler ainsi à un grand pâtissier professionnel.

Si cela semble peu ou si vous avez besoin de plus de vitesse pour atteindre le meilleur point de chaque mélange, vous pouvez utiliser le turbo qui est un outil que vous pouvez ajuster et utiliser lorsque vous le jugez approprié.

Cette machine sera très utile et utile dans votre cuisine, vous pourrez travailler avec un grand confort en pouvant l’ajuster pour qu’elle fonctionne comme un mélangeur ou un mélangeur selon la préparation correspondante que vous devez donner à chaque mélange.

En plus du fait que vous réglez la quantité d’ingrédients dans chaque recette, la machine ajuste son travail grâce à l’inclinaison du bol qui lui permet de centrer le mélange pour atteindre le point que vous attendez.

Accessoires

Il dispose d’un bol en plastique incliné d’une capacité de 3,3 litres, ce qui sera suffisant si votre intention est d’égayer matin, après-midi ou différentes fêtes de famille avec des recettes de pâtisserie.

Il comprend deux jeux de tiges, l’un d’eux sera de l’utiliser comme un fouet et l’autre pour fonctionner comme un pétrin. Le changement de ces tiges est très simple et vous pouvez obtenir l’expulsion de celles-ci en appuyant sur un bouton.

Il dispose également d’une spatule. Cela servira à faciliter le mélange des ingrédients, car ajouté à l’inclinaison du bol, vous obtiendrez des mélanges et des préparations exquis sans vous arrêter pour battre et faire adhérer au mélange l’un des secrets que vous ajoutez à chaque délice de confiserie.

Bosch MUM4405

Si vous êtes à la recherche du meilleur mélangeur qui répond à vos exigences mais qui soit économique, compact et que vous ne comptez pas utiliser beaucoup, alors le modèle MUM4405 du Marque Bosch C’est une équipe à prendre en compte.

Il a des dimensions de 30,5 x 26,5 x 26,5 cm et ne pèse que 3,8 kilogrammes, on peut donc dire qu’il est compact et ne prendra pas beaucoup de place dans votre cuisine ou dans le garde-manger.

Cependant, étant léger et petit, il n’a que 500 watts de tension, bien moins que les modèles précédents. Malgré cela, il est capable de pétrir et même de fouetter tout type de mélange tant qu’il ne dépasse pas la limite maximale de 3,9 litres.

La meilleure chose est que, même avec sa taille, il dispose de 4 vitesses différentes et d’un bras réglable pour trois types de mécanisme, le mélangeur, le mélangeur et un agitateur, qui fonctionnent parfaitement sur un bol en plastique.

Avant d’acheter un produit, il est nécessaire d’évaluer ses avantages et ses inconvénients, nous vous invitons donc à les examiner ci-dessous:

Dimensions des avantages:

La meilleure chose à propos de ce modèle est qu’il mesure 30,5 x 26,5 x 26,5 cm, devenant ainsi le plus petit appareil de cette liste, et avec un poids de seulement 3,8 kg, il est idéal pour tout type de cuisine, qu’elle soit grande, moyenne ou petite, car il n’est pas difficile de trouver une place.

Accessoires:

Il comprend différents accessoires, parmi lesquels vous trouverez un mélangeur à tige, un crochet pétrisseur et, enfin, un agitateur, afin que vous puissiez préparer rapidement toutes sortes de mélanges.

Capacité:

Il comprend un bol d’une capacité allant jusqu’à 3,9 litres et est capable de préparer jusqu’à 1,5 kg de pâte en un seul assemblage.

Puissance contre:

Il a une puissance de seulement 500w, de sorte que les consommateurs conviennent que, bien qu’il fasse de grands travaux avec des mélanges simples, il reste coupé pour des pâtes plus élaborées ou plus lourdes. De même, il convient de noter qu’il ne s’agit pas d’un mixeur professionnel, mais à usage domestique.

Matériaux:

Il convient de mentionner que le bol qu’il comprend est en plastique, il faut donc faire attention, ne pas le casser par accident.


Bomann KM 362 CB

La première chose à dire à propos de cet équipement est qu’il a été classé parmi les meilleurs mélangeurs en 2021 grâce aux différentes fonctions et utilitaires dont il dispose, ainsi qu’à son prix compétitif par rapport aux autres modèles.

Ainsi, ce mélangeur Bomann a des dimensions de 28 x 39 x 35 cm et a une puissance de 1000 watts répartis en 4 vitesses, plus que suffisant pour préparer tout type de mélange.

De plus, il a une capacité maximale de 5 litres, idéal pour préparer jusqu’à 2 kilogrammes de pâte de tout type, selon vos goûts.

En fonction de ce que vous allez cuisiner, cela dépendra de la vitesse que vous devez utiliser, il ne s’agit que de bien vous y prendre! D’autre part, il est facile à nettoyer et comprend de nombreux accessoires, dont un bol en acier inoxydable, un crochet pétrisseur, un crochet agitateur et, bien sûr, la tige du batteur.

Ainsi, comme il est considéré comme le meilleur mixeur du moment, ses caractéristiques doivent être mises en évidence, pour une meilleure appréciation du modèle:

Puissance des avantages:

Il a une puissance de 1000W, plus que suffisante pour effectuer tout type de préparation, c’est pourquoi les utilisateurs en sont très satisfaits. De la même manière, il est à noter que cette puissance est réglable sur 4 niveaux et, selon le type de mixage, vous pouvez l’ajuster pour l’adapter.

Capacité:

Le plus symbolique de cet équipement, qui est le meilleur mélangeur pour 100 euros, est qu’il a une capacité allant jusqu’à 5 litres, ce qui se traduit par la possibilité de mélanger jusqu’à un maximum de 2 kg de pâte, donc vous pouvez préparer avec c’est ce que vous aimez.

Matériaux:

Un plus pour cela L’appareil est les matériaux avec lesquels il a été fabriqué, et bien que sa base soit conçue avec un plastique dur, tous ses accessoires, y compris le bol, sont en acier moulé ou en acier inoxydable, c’est-à-dire qu’il a un longue durée de vie.

Dimensions:

Il mesure 28 x 39 x 35 cm et pèse 6 kg. Bien qu’il puisse contenir jusqu’à 5 litres, c’est le plus petit modèle de cette liste, étant idéal pour tout type de cuisine, pouvant le garder sur n’importe quelle surface ou le conserver où vous le souhaitez.

Accessoires:

Ce qui fait de Bomann la meilleure marque de mélangeurs, c’est le fait qu’ils mettent en œuvre différents accessoires dans leurs produits afin que vous puissiez préparer toutes sortes de possibilités. Dans ce cas, il contient en plus de son bol jusqu’à 5 litres, un crochet spécial pour pâte lourde, un crochet shaker pour pâte brisée ou pâte à biscuits et, bien sûr, un fouet.

Les inconvénients

H.Koenig KM80

Avec des mesures de 43,8 x 39,2 x 33,8 cm, il est clair qu’il est plus grand que le modèle précédent, vous aurez donc besoin d’un plus grand espace dans votre cuisine, cependant, étant rouge, il est très accrocheur et peut être un excellent accessoire.

D’autre part, il a une puissance de 1000 watts, que vous pouvez démarrer sur son bol en acier inoxydable capable de supporter jusqu’à 5 litres, avec lequel vous pouvez préparer 2 kilogrammes de pâte.

De même, il dispose de 4 vitesses et d’un mode « impulsion », avec lequel la machine s’adaptera automatiquement à la pâte que vous préparez et régulera la vitesse.

Si vous recherchez le meilleur mélangeur auquel d’autres types d’accessoires peuvent être adaptés, différents de ceux inclus, alors le H.Koenig KM80 c’est un modèle à considérer. Ainsi, il est à noter qu’il comprend le mélangeur, le crochet pétrisseur et une tige de fouet.

Nous vous invitons à découvrir ci-dessous les avantages et les inconvénients de ce modèle:

Puissance des avantages:

Il a une puissance de 1000w, il est donc très puissant et capable de réaliser tout type de préparation. De même, vous pourrez le réguler en 4 niveaux différents, en fonction du mix que vous souhaitez faire.

Capacité:

La meilleure chose à propos de ce modèle est qu’il dispose d’un bol d’une capacité allant jusqu’à 5 litres, comme le Bomann KM 362 CB, vous aurez donc la possibilité de faire 2 kg de pâte en un seul trajet.

Les fonctions:

Un point innovant de ce mélangeur de marque H.Koening est son «mode pulsé», qui agit automatiquement, comment est-ce? Eh bien, il vous suffit d’activer l’option et en fonction du type de pâte que vous recherchez, l’équipement régulera la vitesse pour s’y adapter.

Accessoires:

Lorsque vous vous demandez quel mélangeur acheter, il est important de vérifier s’il comprend un couvercle qui empêche le déversement ou l’expulsion des ingrédients pendant le mélange. Ce modèle l’inclut et il est transparent pour que vous puissiez voir comment votre pâte va. De même, il comprend son fouet respectif pour les tiges, et un crochet pétrisseur.

Dimensions des inconvénients:

Mesurant 43,8 x 39,2 x 33,8 cm et pesant 4,8 kg, il est évident qu’il est plus grand que le Bomann KM 362 CB, cependant, il est plus léger. Même ainsi, un espace plus grand est nécessaire pour le protéger.

Ufesa Whip

1.Ufesa WhipLa cuisine moderne nécessite des accessoires modernes. Surtout si vous voulez aller au-delà des plats traditionnels et préparer vos propres pâtes, smoothies et autres plats.

Évidemment, c’est quelque chose que vous pouvez faire à la main, mais avoir ces accessoires ne sert à rien de laisser battre votre bras, donc ces aides, en particulier en raison de leur entretien facile et de leur polyvalence adéquate, sont une excellente aide.

le Modèle Ufesa Whip fait partie de ces produits, ce qui nous permet d’effectuer différentes opérations de mélange et de pétrissage de manière simple. Pour cela, ce produit dispose d’une puissance de 300 watts, répartie en cinq niveaux de puissance différents, en fonction des différents plats ou préparations dont vous avez besoin.

Aussi attrayant est son bol rotatif, qui permet de mieux préparer ces plats, ainsi que son système de tiges interchangeables, à la fois pour le mélange et le pétrissage, qui confèrent à l’outil une plus grande polyvalence.

Tout cela dans un ensemble facile à démonter et avec de nombreux éléments que vous pouvez laver au lave-vaisselle, afin de ne pas perdre le temps que vous avez gagné dans le shake lors du lavage.

Avantages Large puissance:

Ses 300 watts de puissance sont largement suffisants pour réaliser facilement toutes sortes de préparations.

Bol rotatif:

le système de cuves rotatives vous permet de travailler plus confortablement sur tout type d’ingrédients et de préparations.

Système à double tige:

le produit comprend des tiges de pâte et des tiges de fouet, ainsi qu’une douille de mélangeur traditionnelle, vous offrant plus d’options pour préparer à peu près tout.

Nettoyage facile:

Le produit est amovible avec de nombreuses pièces qui peuvent passer au lave-vaisselle pour être lavées, ce qui vous fait gagner du temps sur l’entretien du produit.

Embout d’extrémité:

Comparé à d’autres modèles, cela n’inclut pas de capuchon de protection qui empêche les éclaboussures possibles pendant le fonctionnement, de sorte que l’utilisation à des vitesses élevées peut tacher un peu.

Moyen:

Le support du produit peut être amélioré en termes de qualité et de stabilité, car pendant l’utilisation, le mélangeur bouge légèrement.


Bol Moulinex PowerMix HM6151

Comme le modèle précédent, cet équipement a une puissance de 500 watts, ce qui contrairement au premier équipement est beaucoup pour préparer des choses basiques et sans trop de travail comme des muffins, des cupcakes, de la crème, des gâteaux ou du pain, c’est splendide.

Il mesure 41 x 27 x 28,5 cm et pèse moins d’un kilogramme, vous pouvez donc être sûr qu’il est très léger et, en plus, économique, car c’est l’un des meilleurs mélangeurs bon marché.

De même, il comprend 5 vitesses, et même une fonction turbo où vous allez faire fonctionner les 500 watts de cette table de mixage. Le seul point contre ce modèle est que, bien qu’il soit plus grand que le Bosch MUM4405, il a une capacité maximale de seulement 3,6 litres et ne dispose que de deux ensembles, le pétrin et le mélangeur.

Ni plus ni moins. Cependant, il comprend une spatule pour faciliter le processus de préparation et même le nettoyage du bol en plastique.

Le Moulinex PowerMix Bol HM6151 est l’un des mélangeurs les moins chers du marché, nous vous suggérons donc de revoir ses avantages et ses inconvénients en détail. Ne vous laissez pas surprendre!

Avantages du bol inclinable:

La chose la plus importante à propos de ce modèle est qu’il dispose d’un bol inclinable capable de contenir jusqu’à 3,3 litres, idéal pour mélanger de petites quantités, car lors de l’inclinaison, il atteindra le mélange sans aucun problème. De plus, il est conçu avec une rotation automatique, de sorte que le mélangeur fait le travail pour vous.

Poids:

Cet équipement est le plus léger de cette liste, ne pesant que 798 grammes, cependant, il a des dimensions de 41 x 27 x 28,5 cm, il n’est donc pas très grand et est très léger. Il peut être rapidement adapté dans n’importe quelle cuisine.

Amovible:

La meilleure chose à propos du mélangeur Moulinex PowerMix Bol HM6151 est que vous pouvez le démonter et utiliser le mélangeur inclus où vous le souhaitez, simplement en le retirant de la base.

Puissance contre:

Comme le Bosch MUM4405, cet équipement a une puissance de seulement 500w, il n’est donc pas conçu pour un usage professionnel, mais plutôt pour un usage domestique. Cependant, les utilisateurs s’assurent qu’il remplit parfaitement sa fonction avec des mélanges simples et pas si élaborés.

Accessoires:

Un point contre le bol Moulinex PowerMix HM6151 est qu’il n’est pas équipé d’un couvercle pour le bol, de sorte que les ingrédients sont expédiés hors de la machine. Malgré cela, les utilisateurs affirment qu’il s’agit de s’y familiariser. De même, il comprend un batteur à tige et son crochet pétrisseur respectif.

Quelle est la meilleure table de mixage du marché?

Le pétrin, également appelé mélangeur à tige, est généralement présent dans la maison de tous ces amateurs de pâtisserie et de pâtisserie. Si vous faites vos premiers pas, lisez le guide suivant pour acheter le meilleur mixeur; Vous y découvrirez tous les aspects importants pour décider du modèle à acheter.

Guide d’achat

Quel mélangeur est le meilleur?

Il est essentiel de faire une comparaison des mélangeurs mélangeurs car il existe une grande variété de modèles, de prix et de caractéristiques sur le marché qui varient du plus simple au professionnel.

Types de mélangeur à tige

Vous trouverez essentiellement deux types de mélangeurs mélangeurs: ceux avec support et ceux à main, c’est-à-dire qui se tiennent à la main pendant qu’ils sont actionnés pour faire des mélanges ou pétrir. Les mains sont pour un travail moins lourd; De plus, même s’ils vous en proposent un avec support, vous devez évaluer sa puissance car certains sont pour une charge de travail plus importante que d’autres.

Certains fonctionnent avec une seule tige et d’autres en ont deux qui tournent l’un contre l’autre.

Pouvoir

La puissance peut varier considérablement. Il y a ceux avec une faible puissance telle que 200 W, mais nous vous recommandons, pour commencer, d’en rechercher un qui a au moins 250-350 W de puissance. Si vous l’utilisez beaucoup, n’achetez pas de table de mixage avec une puissance inférieure à 500-600W. Lorsque vous effectuez régulièrement des travaux lourds, il vaut mieux opter pour une puissance de 1 000 ou 1 200 watts.

Taille et poids

Les mélangeurs à tige ou les mélangeurs d’une certaine puissance sont généralement gros et lourds. En effet, s’ils n’étaient pas robustes, ils se déplaceraient probablement lorsqu’ils seraient utilisés, voire basculeraient. Cela ne veut pas dire que le plus lourd est le mieux; nous le voulons robuste mais suffisamment léger pour le déplacer.

En ce qui concerne la taille, si vous avez un problème de stockage, vous devrez vous contenter d’un petit mélangeur à tige avec un support ou un batteur à main.

Capacité

La capacité du mélangeur est étroitement liée à sa taille. La plupart des mélangeurs de ce type ont des conteneurs d’une capacité comprise entre 2 et 6 litres. Les plus gros sont ceux dont ont besoin ceux qui fabriquent leur propre pain, en plus d’autres pâtisseries ou pâtisseries. Il est calculé que les 6 litres peuvent gérer environ 2 kilos de pâte, donc à partir de ces données, vous devez calculer la capacité dont vous avez besoin pour votre mélangeur.

Vitesses et contrôles

La plupart des mélangeurs à manche ont entre 3 et 16 vitesses; plus vous avez de vitesses, plus vous pouvez avoir de flexibilité lors de la préparation de vos mélanges.

Il existe des commandes de vitesse à cadran, à bouton ou même numérique. L’important est qu’il soit facile à utiliser et à nettoyer. Les modèles les plus modernes incluent des minuteries qui peuvent être utiles, par exemple, mélanger la pâte pendant deux minutes; Pendant ce temps, vous pouvez graisser le moule ou préchauffer le four.

Accessoires

Les accessoires inclus influencent également le coût d’un bon mélangeur. Vous devez être clair si ce mixeur qui a un prix très attractif comprend les accessoires dont vous avez besoin (différentes tiges, bol, etc.).

Vérifiez les matériaux de ces accessoires, qu’ils sont de bonne qualité, qu’ils ne se cassent pas facilement et, si vous avez un lave-vaisselle, vérifiez qu’ils peuvent y être lavés.

Habituellement, les mélangeurs mélangeurs apportent trois types de tiges: une pour mettre les blancs d’œufs à la pointe de la neige et faire des crèmes, une autre pour les mélanges et la troisième pour le pétrissage. Certains mélangeurs sont livrés avec une sorte de connecteur dans lequel vous pouvez installer des accessoires tels qu’un coupe-pâtes, un poussoir, une râpe, etc.

Niveau de bruit

Pour certaines personnes, il est très important que le mélangeur soit silencieux, alors n’oubliez pas de vérifier ces informations lorsque vous comparez les différentes alternatives.

Facilité de nettoyage

La facilité d’utilisation est tout aussi importante que la facilité de nettoyage. Plus la conception du mélangeur est simple, plus il sera facile à nettoyer; généralement, les accessoires et le bol peuvent être lavés au lave-vaisselle.

Notre recommandation est que, si vous n’avez jamais utilisé de fouet ou si vous l’utilisez très peu, cela ne vaut pas la peine de dépenser beaucoup d’argent pour un appareil qui nécessitera beaucoup d’espace de stockage et qui sera peu utilisé. Nous vous déconseillons également d’acheter le moins cher car cela pourrait faire en sorte que son manque d’efficacité vous décourage dans la préparation de gâteaux, pains, etc. Recherchez un modèle intermédiaire, avec puissance et robustesse, mais sans dépenser beaucoup d’argent.

Comment utiliser un mixeur

En ce qui concerne les ustensiles de cuisine, un pétrin est le Saint Graal pour diverses recettes et repas. Il facilite la cuisson et la cuisson, réduit le temps de préparation des repas, et peut également améliorer la qualité de la cuisson et de la cuisson.

Si vous envisagez d’acheter une table de mixage ou si vous en avez récemment acheté une, vous vous demandez peut-être encore ce que vous pouvez en faire. Il s’avère qu’avec une table de mixage, vous pouvez faire beaucoup de choses. Bien sûr, pour faire quelque chose, vous devez savoir comment l’utiliser. Ce qui suit est un guide sur la façon d’utiliser un mélangeur.

Utilisation des accessoires

Commençons par les bases. La première chose à faire est de fixer l’accessoire que vous souhaitez utiliser.

La beauté d’un pétrin est qu’il existe divers accessoires disponibles qui créent des possibilités presque infinies de façons de cuisiner et de cuire au four. Chaque mélangeur est livré avec un ensemble d’accessoires spécifiques, les plus courants étant les tiges métalliques et le fouet à bord plat.

Le but des bois de métal est d’ajouter de l’air et du volume à un mélange. Vous voudrez l’utiliser si vous préparez de la crème fouettée ou pour fouetter des blancs d’œufs. Il est également utile pour les glaçages plus légers, et vous pouvez même l’utiliser pour faire vos propres guimauves. Une autre utilisation consiste à faire de la meringue pour garnir un gâteau.

Le batteur à bord plat est idéal pour la plupart des mélanges lourds comme les brownies et les gâteaux. Si une recette nécessite de mélanger, secouer, écraser ou crémer, vous voudrez utiliser le fouet à bord plat.

Mettre et enlever ces accessoires est généralement très facile car ils sont généralement conçus pour s’adapter à un type de serrure. Lorsqu’il est enclenché, l’accessoire se verrouille en place et vous pouvez maintenant le relâcher pour commencer à battre.

Selon le mélangeur, il existe deux façons de retirer l’accessoire. L’un consiste à appuyer sur un bouton de la table de mixage et l’autre à pousser l’accessoire vers le haut et à le tourner dans le sens des aiguilles d’une montre pour déverrouiller l’accessoire dans les deux situations. Le conteneur est également facile à attacher ou à retirer. Une fois les accessoires en place, le mélangeur est prêt à fonctionner.

Utilisation des paramètres de vitesse

Les différents mélangeurs ont une variété de réglages de vitesse. La plupart disposent d’une fonction intégrée de démarrage lent pour commencer progressivement à mélanger, de sorte qu’aucun de vos ingrédients ne finira par éclabousser les murs et les comptoirs de votre cuisine.

Tous les ingrédients liquides et secs se mélangeront progressivement pour ne pas vous laisser avec de la farine ou des œufs partout sur vos vêtements. Démarrez simplement le mélangeur sur le premier réglage «mix», puis augmentez progressivement jusqu’à la vitesse la plus élevée dont vous avez besoin.

Dans un mélangeur à 10 vitesses, 1 à 3 sont utilisés pour une agitation lente et un mélange (idéal pour les mélanges lourds, l’ajout d’ingrédients secs et le mélange). Les vitesses 4 et 5 sont pour mélanger et fouetter (parfait pour les mélanges moyennement lourds), les vitesses 6 et 7 sont d’excellentes vitesses pour fouetter et crémer (vous voudrez l’utiliser pour les mélanges à gâteaux et autres).

Les vitesses 8 et 9 servent à fouetter les blancs d’œufs, la crème et le glaçage. La vitesse la plus rapide, 10, est pour les secousses rapides, généralement utilisées pour les blancs d’œufs et de petites quantités de crème.

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Aubin Fournier
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