22 types d’ustensiles de cuisine pour votre cuisine (casseroles et poêles)

Batterie de cuisine en cuivre

Qu’est-ce que tu vas finir avec toute cette nourriture dans ton réfrigérateur?

Consommez-le sans aucun doute, mais une grande partie doit être cuite. Bien que les micro-ondes soient sans tracas, ils ne génèrent pas constamment l’apparence et la préférence les plus efficaces. Alors que nous vivons dans une culture du confort, de meilleurs repas sont préparés à l’ancienne – sur la table de cuisson et / ou sur la cuisinière.

La préparation des aliments pour cuisinière et cuisinière nécessite des ustensiles de cuisine, en particulier des casseroles et des poêles à frire.

De nos jours, il existe toutes sortes d’options d’ustensiles de cuisine. Vous pouvez acquérir une casserole ou une poêle à frire spécifique pour pratiquement tous les types de repas ou d’objectifs.

Bien que je sois tout à fait pour un ensemble d’ustensiles de cuisine, vous aimez peut-être acheter des objets spécifiques haut de gamme. Si tel est le cas, vous trouverez ci-dessous tous les principaux types d’ustensiles de cuisine que l’on trouve dans de nombreuses cuisines.

Tableau illustré des types d'ustensiles de cuisine

A. Qu’est-ce que les ustensiles de cuisine?

En un mot, les casseroles et poêles sont des casseroles et aussi des casseroles. Néanmoins, avec l’arrivée de nombreux matériaux différents utilisés pour les casseroles et les poêles et de nouvelles techniques de préparation des aliments dans la cuisine, les casseroles et poêles élargissent actuellement de nombreux choix.

Ci-dessous, nous déroulons vos choix d’ustensiles de cuisine.

B. Principaux types

1. Types de casseroles de cuisson

Les messages sont des équipements de cuisson avec des parois plus grandes qui peuvent contenir de l’eau ou des sauces. Vous pouvez absolument préparer avec un aliment en pot que vous cuisineriez certainement dans une poêle, mais c’est plus difficile à entretenir. Une exemption concerne les œufs brouillés. Beaucoup de gens préparent des œufs grimpés dans une poêle avec des surfaces murales réduites ou sur une plaque chauffante, mais ils peuvent être très bien préparés dans une petite casserole pour vous assurer de pouvoir les mélanger continuellement pendant la préparation des aliments.

Les casseroles peuvent être utilisées sur un four ou au four. La plupart ne peuvent pas être utilisés dans un micro-ondes car ils contiennent un certain type d’acier.

Voici une liste de différents types de casseroles:

une. Pots à sauce

Il existe deux principaux types de pots de sauce (un peu). Ceux qui gèrent des deux côtés et ceux qui ont un long s’en occupent. Voici des exemples.

Deux accords avec

Le pot de sauce à deux poignées est techniquement le seul type de pot de sauce. Le deuxième que j’ai présenté ci-dessous est pratiquement une casserole, mais il est souvent également appelé un pot de sauce.

Photo de pot de sauce

Un long manche

Le pot de sauce à poignée unique est également appelé poêle à sauce.

Cuisinart 719-16 Casserole en acier inoxydable classique du chef avec couvercle, 1 1/2 pinte

b. Four néerlandais

Un four hollandais (voir les alternatives de poêles hollandais ici) est une grande casserole en fonte qui peut être utilisée sur la table de cuisson ou placée dans la cuisinière. C’est formidable pour cuisiner de gros plats de viande qui ont besoin de beaucoup de chaleur. Les autres repas comprennent les soupes, les ragoûts, le rôtissage, la friture, les casseroles et même la cuisson du pain. D’une manière ou d’une autre, vous pourriez probablement éviter de cuisiner la plupart des repas avec une cuisinière hollandaise. Pour info, le poêle hollandais recouvert d’émail est également appelé four français [source: Thekittchn]

Four néerlandais

c. Marmites et marmites à soupe

Une marmite à provisions ou à soupe est une grande marmite profonde pour faire de grandes quantités de soupes, de provisions ou de ragoûts. Nous avons une énorme marmite que mon partenaire utilise régulièrement. Chaque fois que nous finissons avec une dinde ou une poule, elle fait des bouillons incroyables à partir desquels elle fait des soupes fantastiques. Si vous utilisez un tel pot, vous pouvez vous retrouver avec des plats sains et équilibrés et délicieux. Voici un exemple:

Grande marmite

ré. Cuiseurs à vapeur

Un pot plus propre est celui avec un écran métallique qui se trouve à l’intérieur au-dessus de tous les temps. Vous placez de l’eau sur le fond et aussi les chefs à vapeur lourde tout ce que vous placez dans l’insert à vapeur. C’est parfait pour cuire les légumes à la vapeur. Le brocoli cuit à la vapeur de cette manière n’est qu’un de mes préférés.

Marmite SHINEURI de 6 pintes avec couvercle, casserole en cuivre antiadhésive avec insert en acier inoxydable, compatible pour les cuisinières à induction, au gaz, électriques et au lave-vaisselle, sans PFOA / PTFE

e. Pâtes à pâtes

Une marmite à pâtes est créée pour cuire les pâtes. Il existe 2 grands types de pots à pâtes.

Le premier est celui avec un couvercle verrouillable perforé pour vous permettre de vider l’eau et de vous retrouver avec les pâtes préparées. Voici un exemple:

Bialetti 7550 Pot à pâtes ovale de 5 pintes avec couvercle de la passoire, antiadhésif, 5,8, rouge

L’autre type de message sur les pâtes est un autre type de message contenant un filtre métallique inséré dans une grande casserole. Lorsque les pâtes sont cuites, vous sortez la passoire en acier et finissez avec les pâtes préparées dans le filtre. En gros, c’est un énorme bateau à vapeur profond. Voici un exemple:

.  Cuiseur à pâtes en acier inoxydable, 4 pièces, fond encapsulé, 8 pintes

F. Chaudières de chauffage central doubles

Une chaudière double est comme un bateau à vapeur, autre que l’insert est un pot sans trous. Ils sont excellents pour les aliments qui cuisent le mieux avec la chaleur de la vapeur, comme faire fondre un délicieux chocolat. Voici un exemple:

Chaudière ExcelSteel 579 3 pièces, 2,5 pintes, acier inoxydable

g. Casseroles

Bien que vous puissiez certainement cuisiner des plats couverts dans une cuisinière hollandaise ou une mijoteuse, vous pouvez également acheter des casseroles particulières conçues pour faire des casseroles telles que la marmite couverte de faible hauteur.

Carote 11 pouces / 4,5 pintes Revêtement antiadhésif dérivé de pierre sans PFOA de Suisse, poignée en bakélite avec effet bois (toucher doux) avec couvercle, convient à tous les poêles, y compris l'induction

h. Réchauffeur de lait

Beaucoup de cuisines n’obtiendront pas de chauffe-lait, mais si vous aimez le lait douillet et préférez également vous abstenir de le faire dans une petite casserole, vous pouvez en fait acheter une casserole conçue pour chauffer le lait au four. Voici un exemple. Qui savait, non?

IMEEA Beurre Café Chauffe-Lait Mini Beurre Melting Pot avec Bec 18/10 Tri-Plis En Acier Inoxydable (12oz / 370ml)

2. Types de casseroles

Les casseroles vont également sur la cuisinière ou dans le four mais ont des parois réduites ou pas du tout. Ils sont excellents lorsque vous devez manipuler les aliments, comme les retourner ou les retourner.

une. Poêle à frire (poêle à frire)

Poêle à frire (sauteuse)

La plupart des gens savent ce qu’est une poêle à frire. C’est pratiquement une sauteuse. C’est une casserole plate et ronde avec une hauteur basse, murs droits Voici un exemple classique:

b. Poêlon

Une poêle est comme une sauteuse, mais les surfaces murales basses sont inclinées. Voici un exemple:

c. Poêles à griller

Une lèchefrite est créée pour reproduire la préparation des aliments grillés sur la table de cuisson. Voici un exemple:

Batterie de cuisine antiadhésive contemporaine Calphalon en aluminium anodisé dur, poêle à griller carrée, 11 pouces, noir

ré. Grilles

Les grils sont excellents si vous aimez la préparation des repas copieux le matin. Vous obtenez beaucoup de surface plane pour les œufs, les crêpes, les pommes de terre rissolées, etc. En mentionnant les crêpes, elles sont parfaites pour cela, car vous pouvez cuisiner un ensemble complet beaucoup plus rapidement que de compter sur une seule poêle. Nous avons une poêle à frire et c’est tellement pratique.

Il existe 2 types de plaques de cuisson. L’un est un appareil électrique avec sa propre source de chaleur. Anther est une poêle à frire sur le dessus de la cuisinière. Voici un exemple de poêle à frire électrique.

Plaque de cuisson électrique Presto 07061 de 22 po avec poignées amovibles

e. Casseroles

Une casserole ressemble à un pot (parois hautes) avec un seul long manche.

Pour beaucoup plus de détails sur les casseroles, consultez notre article détaillé sur les différents types de casseroles ci-dessous.

Voici un exemple:

Casserole

F. Moules à omelettes

Il y a des poêles à omelette à couvercle ouvert et à couvercle. Vérifie-les:

Poêle à omelette avec couvercle:

Cuisinart FP2-24BK Ensemble de casseroles antiadhésives Frittata 10 pouces

Plat à omelette ouvert:

Cooks Standard 02569 8 po / 20 cm antiadhésif dur, anodisé noir Fry Saute Omelette Saute, 8 po

g. Poêles à rôtir

Une poêle à rôtir sert à griller de gros morceaux de viande. La casserole est normalement de forme rectangulaire avec une étagère restant sur le fond mettant en attente la viande au-dessus du niveau le plus bas de tous les temps. Voici un exemple:

Cuisinart 7117-16UR Rôtissoire rectangulaire en acier inoxydable Chef's Classic de 16 po avec grille, grille de rôtissoire

h. Wok

Une poêle à frire est un peu comme une poêle à frire autre que l’emplacement de la surface inférieure est de plus petite taille et que les parois augmentent plus haut de manière inclinée. Elles sont idéales pour cuire le riz ainsi que les légumes à feu vif pour les frites mixtes. J’apprécie la préparation des aliments dans les woks (probablement depuis que j’aime mélanger les frites). Voici un exemple:

Sauté de cuisson au wok

C. Par matériau

1. Céramique

La céramique est un produit à base d’argile durcie par une chaleur élevée. C’est une alternative aux ustensiles de cuisine non toxiques, résiste à la chaleur et fait un travail plutôt excellent pour être antiadhésif [source: Xtrema.com]

Voici un exemple de collection d’ustensiles de cuisine en céramique:

Batterie de cuisine antiadhésive en céramique GreenLife Soft Grip de 16 pièces, turquoise

2. Aluminium léger

Je ne le savais pas, mais l’aluminium léger est le métal le plus abondant de la planète. C’est une composante de l’équipe bore sur la table des éléments d’aspects (IA) [source: Earth.com] Il est utilisé pour fabriquer tous les exemples, constitués d’ustensiles de cuisine. Voici un exemple:

Momscook Batterie de cuisine 10 pièces Classic Brights Batterie de cuisine antiadhésive en aluminium émaillé dur avec poignées en silicone et couvercles en verre trempé, noir

3. Verre

La vitrocéramique est également utilisée pour l’équipement de cuisson. Ce n’est cependant pas abordable. C’est un attribut marketing, c’est un option casseroles et poêles sans pollution. Voici un exemple:

Visions Vs-337 Pot Ustensiles de cuisine Casserole Casserole en verre résistant à la chaleur Casserole Pots à pâtes 6p Set

4. Acier inoxydable

Si vous voulez des ustensiles de cuisine de première qualité, l’acier inoxydable utilise d’excellentes options. Les avantages de l’acier inoxydable consistent en un transfert à chaud facile à nettoyer, assez respectable, sans substances toxiques et dure également assez longtemps.

Ce qui suit est un ensemble de 10 pièces coûteux, mais impressionnant:

Batterie de cuisine, casseroles et poêles en acier inoxydable All-Clad D3, acier inoxydable à trois épaisseurs, qualité professionnelle, 10 pièces

5. Cuivre

Vous croiriez certainement que les ustensiles de cuisine en cuivre seraient certainement terriblement chers, mais ce n’est pas le cas. Ce n’est pas non plus le plus bon marché, cependant, pour de nombreux ménages, c’est une alternative pratique. Le principal facteur que vous choisiriez avec les ustensiles de cuisine en cuivre est qu’ils dispersent la chaleur uniformément et que les ajustements de chaleur fonctionnent pratiquement rapidement. Il est également simple à nettoyer. Je pense que cela a l’air génial aussi – imaginez l’ensemble suivant suspendu à un support de casserole.

Notez néanmoins que les bien meilleures casseroles et poêles en cuivre sont celles doublées d’acier inoxydable car elles durent beaucoup plus longtemps (au lieu de l’étain) [source: Cheftalk.com]

Voici un exemple:

Ensemble de 10 pièces en cuivre Martellata

6. Fonte

Si vous êtes un adepte de la fonte, vous pouvez obtenir des ustensiles de cuisine en fonte qui fournissent pratiquement beaucoup de ce dont vous aurez besoin avec des ustensiles de cuisine. La fonte est préférée en raison du fait qu’elle peut prendre soin de la chaleur élevée, qu’elle est incassable, augmente avec l’âge et aussi si elle gère efficacement, crée une surface antiadhésive (sans l’utilisation de produits chimiques). Source: Americastestkitchen.com.

Voici un exemple d’un ensemble de 7 casseroles et poêles en fonte:

Ensemble-cadeau de camping en fonte pré-assaisonnée de 8 pièces, double néerlandais, poêle à pizza de 16 pouces, 3 plaques de cuisson et plaque de cuisson carrée, batterie de cuisine de camping

D. Par caractéristique

1. Lave-vaisselle sans risque

Si vous détestez les repas à laver les mains, assurez-vous de vérifier si les ustensiles de cuisine que vous achetez sont au lave-vaisselle. Beaucoup le sont de nos jours, néanmoins, on m’a dit que même s’ils sont classés comme lavables pour lave-vaisselle, ils ne dureront pas aussi longtemps. J’ai parlé avec une femme dans un magasin de cuisine et je voulais une poêle à frire de qualité supérieure allant au lave-vaisselle. Je lui ai posé une question concernant un article en particulier qui mentionnait qu’il était sans risque pour le lave-vaisselle, mais elle m’a informé que, même s’il s’agissait d’un lave-vaisselle sécurisé, cela durerait plus longtemps si nous ne le mettions vraiment pas dans le lave-vaisselle. Je l’ai acquis et nous l’avons mis au lave-vaisselle. Je suis d’accord avec le fait que cela ne dure pas aussi longtemps, car je préfère cela plutôt que de le laver les mains à chaque fois.

2. antiadhésif

Les poêles antiadhésives sont fantastiques pour les œufs et essentiellement la plupart des aliments. Néanmoins, il existe de nombreux choix antiadhésifs, dont plusieurs sont censés être plus sains que d’autres. Le téflon a été la couche utilisée pendant plusieurs années, mais certains recommandent que les vapeurs ne soient pas saines, ce qui vous fait vous demander si cuire dessus est bon pour vous.

Je vous recommande vivement de consulter cette très bonne description concernant les options de casseroles antiadhésives saines et équilibrées.

Simplifiez les ustensiles de cuisine avec un ensemble

Une collection d’équipement de cuisine est une collection d’une gamme des principaux choix de casseroles et poêles qui couvrent essentiellement ce dont la plupart des zones de cuisson auraient certainement besoin pour être bien équipées pour cuisiner la plupart des plats.

Une collection régulière de casseroles et poêles comprend de 8 à 17 articles. Voici quelques exemples:

Ensemble de 8 casseroles et poêles:

AmazonBasics Batterie de cuisine antiadhésive 8 pièces, casseroles et poêles

Collection d’ustensiles de cuisine de 12 pièces:

Rachael Ray 16344 Cucina Batterie de cuisine antiadhésive et casseroles, 12 pièces, bleu agave

Ensemble de 17 ustensiles de cuisine:

Batterie de cuisine antiadhésive anodisée dure ultime de 17 pièces T-fal E765SH, noir

En rapport : Ustensiles de cuisson en silicone | Types de moules à gâteaux | Zone de cuisson avec supports à casseroles suspendus

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Maëlle Mercier
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