31 différents types de friteuses

Du FryDaddy original au CoolDaddy plus récent et aux friteuses à air, cuisiner de délicieux aliments frits à la maison ou dans une entreprise commerciale n’a jamais été aussi facile. Des friteuses qui cuisent les aliments en moins de cinq minutes aux friteuses qui peuvent cuire une dinde entière, la friture est amusante et délicieuse.

Beaucoup de gens aiment manger des aliments frits et la meilleure façon de faire frire des aliments à la maison ou au restaurant est dans une friteuse. Du poulet frit aux Oreos frits et aux bananes frites, les gens adorent manger des aliments frits dans de l’huile dans une friteuse.

Depuis que j’ai travaillé dans une Dairy Queen au lycée, je connais le fonctionnement des friteuses commerciales et nous devions souvent changer la graisse avec de l’huile végétale fraîche dans celle que nous utilisions là-bas. Lorsque mes parents ont ouvert leur restaurant grec quelques années après ma sortie du lycée, ils sont allés mieux et ont cuisiné toutes les frites dans la graisse de la viande de gyro, avec de l’huile d’olive. Les habitants disent toujours que ce sont les meilleures frites de la ville.

Pour certaines personnes, verser de l’huile dans une poêle à frire est un moyen de faire cuire leurs aliments frits préférés, mais c’est un processus compliqué qui augmente le risque de brûler les aliments ou vous-même. Il est également beaucoup moins pratique de faire frire les aliments dans une poêle que dans une friteuse.

Histoire des friteuses

On pense que les premières personnes à frire les aliments étaient les Égyptiens au 5ème millénaire avant notre ère. On pense que les gâteaux frits sont les premiers aliments frits et vous devriez penser aux beignets lorsque vous pensez aux gâteaux frits. On pense également que les Grecs ont frit divers aliments dans de l’huile d’olive pendant cette période. Finalement, les gens d’autres cultures ont commencé à faire frire différents types d’aliments.

Aliments que vous pouvez faire frire

Vous devez décider de la fréquence à laquelle vous utiliserez une friteuse avant d’en acheter une. Vous devriez également réfléchir aux aliments que vous y ferez frire. Il existe de nombreuses possibilités, y compris les légumes frits. Les frites, le gombo frit, les frites de patates douces et les courgettes frites ne sont que quelques-uns de la gamme de légumes que vous pouvez faire frire dans une friteuse.

Vous pouvez également faire frire différents types de viande et de poisson dans une friteuse, y compris le poisson-chat et la dinde frits, le poulet, les crevettes et la chair de crabe. Dans la catégorie du pain, vous pouvez faire des beignets dans une friteuse ainsi que des gâteaux en entonnoir, des chiots silencieux, des churros, du pain doré et des sopapillas.

Les fromages frits sont également excellents dans une friteuse, y compris les bâtonnets de mozzarella, le fromage en grains frit et même les macaronis et le fromage frits. Les wontons au fromage à la crème sont une autre option viable dans une friteuse. Et n’oublions pas les aliments préférés de la foire qui sont frits, y compris les Oreos frits, les lasagnes frites et la crème glacée frite.

La capacité de la friteuse

Vous voudrez également tenir compte de la capacité de la nourriture à un moment que vous voudrez que votre friteuse puisse gérer. Si vous prévoyez de l’utiliser pour des choses comme du fromage frit ou des ailes de poulet pour vous-même ou votre famille immédiate, vous n’aurez pas besoin d’une friteuse de grande capacité.

Si vous souhaitez nourrir un grand nombre d’invités lors des fêtes que vous allez organiser, vous aurez besoin d’une friteuse d’une plus grande capacité afin de pouvoir gérer tous les aliments que vous souhaitez y faire frire en même temps. . De plus, si vous souhaitez faire frire des aliments plus volumineux, tels que des poulets entiers ou des dindes, dans votre friteuse, vous en voudrez une qui ait suffisamment d’espace pour que cela se produise.

Sécurité de la friteuse

La sécurité de la friteuse que vous achetez doit être une priorité absolue. Nos appareils de cuisson présentent un certain risque d’incendie, mais la friture est particulièrement sensible et plus sujette à deux incendies. Vous voudrez vous assurer qu’il existe de nombreuses caractéristiques de sécurité sur la friteuse que vous achetez pour éviter tout type de catastrophe.

Comment choisir la meilleure friteuse à utiliser chez vous

Bien que les friteuses électriques soient plus sûres que les friteuses au propane, elles présentent toujours un certain risque. Par exemple, l’huile peut déborder ou même brûler si vous ne faites pas très attention. Certains des modèles les plus récents de friteuses électriques ont des caractéristiques de sécurité, telles qu’un arrêt automatique qui se déclenchera si l’huile atteint une température dangereuse.

Ils peuvent également avoir un cordon de rupture qui se détachera de la friteuse si le cordon est perturbé d’une manière ou d’une autre plutôt que de laisser toute la friteuse et toute l’huile chaude se renverser. Vous voudrez certainement lire les instructions de sécurité fournies avec la friteuse que vous achetez et les suivre à la lettre.

Vous ne voudrez pas trop remplir l’huile, ce qui signifie que vous devrez tenir compte de la quantité de nourriture que vous allez mettre pour ne pas provoquer de débordement. Vous voulez également garder un œil sur la température parce que vous ne voulez pas avoir d’explosion.

Considérez le coût

Vous voudrez définir un budget pour votre friteuse avant de commencer à en chercher une. Les friteuses électriques plus petites ne coûtent pas autant, mais vous devez décider si l’une d’entre elles sera suffisamment grande pour répondre à vos besoins. Les plus gros modèles électriques, les friteuses au propane et les friteuses à air coûteront entre 100 € et 200 € et vous voudrez également acheter des accessoires pour accompagner votre friteuse.

Types de friteuses domestiques

Friteuse Hamilton Beach Cool-Touch, capacité d’huile de 8 tasses / 2 litres, couvercle avec fenêtre de visualisation, panier avec crochets, 1500 watts, électrique, noir (35021)

Friteuse Hamilton Beach Cool-Touch, capacité d'huile de 8 tasses / 2 litres, couvercle avec fenêtre de visualisation, panier avec crochets, 1500 watts, électrique, noir (35021)

Les côtés froids font de cette friteuse une friteuse sûre pour vous et votre famille à utiliser à la maison. Il fait frire rapidement une gamme d’aliments et peut préparer jusqu’à six tasses de frites ou de filets de poulet en quelques minutes. Pour éviter les éclaboussures d’huile chaude, il arbore une fenêtre pratique afin que vous puissiez voir quand votre nourriture commence à flotter et est prête à manger sans être brûlée par la graisse chaude.

Friteuse électrique Presto 05420 FryDaddy, noir

Friteuse électrique Presto 05420 FryDaddy, noir

Fabriquée par Presto depuis des décennies, aucune liste de friteuses à usage domestique ne serait complète sans celle d’origine, la FryDaddy. Il est super facile à utiliser mais n’a pas les nombreuses cloches et sifflets des nouveaux modèles. Il est fait de métal et de plastique, mais son utilisation est sûre. Il n’utilise que quatre tasses d’huile et donne environ quatre tasses de nourriture à la fois.

Il est livré avec une cuillère pratique pour soulever, égoutter et servir des frites, des Oreos frits et plus encore. Très pratique pour une petite famille ou une personne seule qui aime faire des plats frits à la maison.

Presto 05442 Friteuse CoolDaddy Cool-touch

Presto 05443 Friteuse CoolDaddy Cool-touch - Blanc

le CoolDaddy de Presto est comme le nouveau cousin mis à jour du FryDaddy. Il est plus grand et cuit environ six tasses de nourriture à la fois. C’est une excellente option pour faire frire des aliments, tels que le poulet, les crevettes et les Oreos. Il dispose d’un filtre à air au charbon qui absorbe les odeurs, ce qui sera vraiment utile si vous faites frire du poisson ou d’autres fruits de mer. Vous avez des options de taille en ce qui concerne cette friteuse ainsi que les couleurs blanc ou noir. Il peut rester assis sur votre comptoir tout le temps et avoir fière allure.

Friteuse T-fal avec panier, acier inoxydable, friteuse facile à nettoyer, filtration d’huile, 2,6 livres, argent, modèle FR8000

Friteuse T-fal avec panier, acier inoxydable, friteuse facile à nettoyer, filtration d'huile, 2,6 livres, argent, modèle FR8000

Vous pouvez faire frire suffisamment de nourriture pour une grande famille à la fois dans cette friteuse. Il a un éventail de fonctionnalités pratiques, y compris le fait qu’il cuit les aliments à une température uniforme, possède un pot en acier inoxydable brossé antiadhésif qui est facile à nettoyer et il va au lave-vaisselle.

Friteuse compacte de 1,1 litre CDF-100 de Cuisinart, acier inoxydable brossé – argent

Friteuse compacte de 1,1 litre CDF-100 de Cuisinart, acier inoxydable brossé - argent

Même si elle est compacte et ne contient qu’une petite quantité de nourriture et seulement 1,1 litre d’huile à la fois, cette petite friteuse de 1000 watts de puissance peut toujours cuire assez rapidement et vous offre les délicieux aliments frits que vous aimez, y compris poulet frit et frites. C’est une excellente option pour une personne seule ou un couple et est facile à nettoyer et à ranger.

De’Longhi D895 DeLonghi D28313UXBK Friteuse Roto, noir / argent, 12,2 x 9,45 x 14,17 pouces

De'Longhi D895 DeLonghi D28313UXBK Friteuse Roto, noir / argent, 12,2 x 9,45 x 14,17 pouces

La friteuse Roto de DeLonghi a une puissance de 1500 watts et n’utilise qu’une petite quantité d’huile tout en excellant dans la production d’aliments frits délicieux et croustillants. Il comporte un panier rotatif qui vous offre des résultats de cuisson plus sains et il est facile à nettoyer avec un système de drainage à tuyau avant pratique.

Vous pouvez régler le thermostat et la minuterie numérique vous alertera lorsque votre nourriture sera prête, éliminant ainsi les conjectures de l’expérience de friture. Il est idéal pour faire frire du poulet, des frites et du poisson.

Masterbuilt MB20010118 Cuiseur vapeur électrique 3 en 1 pour friteuse profonde avec panier, température réglable et vanne de vidange intégrée pour la cuisson à frire de cuisine, argent

Masterbuilt MB20010118 Cuiseur vapeur pour friteuse électrique 3-en-1 avec panier, température réglable et robinet de vidange intégré pour une cuisson polyvalente de friture, argent

Non seulement vous pouvez faire frire vos aliments préférés dans la friteuse, y compris les frites et les dindes, mais cela vous permet également de cuire les aliments à la vapeur ou de les faire bouillir. Sa conception saine réduira la quantité de graisse car elle utilise moins d’huile que les autres friteuses domestiques. Il est facile à nettoyer et peut servir à de grands groupes de personnes.

Friteuse à dinde sans huile Char-Broil The Big Easy TRU-Infrared

Friteuse à dinde au propane liquide sans huile Big Easy de Char-Broil

La technologie de cuisson infrarouge brevetée utilisée avec cette friteuse réduit la quantité de graisse consommée et constitue globalement une option plus saine que la plupart des friteuses. Il produira des dindes parfaites mais aussi des rôtis de bœuf, des filets de porc, des poulets entiers et même de gros morceaux de viande et de côtes marinées ou assaisonnées. Sans huile chaude à brûler, c’est une option beaucoup plus sûre à utiliser.

COSORI 5.8QT Friteuses électriques à air chaud, four, cuisinière sans huile, 11 préréglages, rappel de préchauffage et de secousse, panier antiadhésif, noir

COSORI Air Fryer Max XL (100 recettes) 5,8 QT Four électrique sans huile Cuiseur à LED Écran tactile numérique avec 11 préréglages, rappel de préchauffage et d'agitation, panier antiadhésif, 5,8 QT, noir

Cette friteuse à air utilise jusqu’à 85% moins de matières grasses que les friteuses traditionnelles, c’est donc une option très saine. Il est le gagnant du Red Dot Award pour le meilleur design qui a été réalisé en Californie et dispose d’un écran incliné avec des préréglages super faciles à utiliser. Sa taille compacte le rend plus facile à ranger ou vous pouvez le laisser sur votre comptoir tout le temps puisqu’il ira bien.

Il comprend 11 préréglages à une touche qui peuvent cuire de la volaille, des fruits de mer, des crevettes, du bacon, des steaks, des aliments surgelés, des frites, des légumes et même du pain et des desserts. Vous pouvez également cuire un poulet entier dans ce modèle s’il pèse environ cinq à six livres et qu’il est facile à nettoyer.

Friteuses commerciales

Une friteuse commerciale est différente des friteuses pour votre maison par leur taille et leur capacité. Ils peuvent faire frire de grandes quantités d’aliments à la fois, y compris des frites, des gâteaux en entonnoir et des bâtonnets de mozzarella. Les friteuses commerciales se trouvent dans tous les types de restaurants ainsi que dans les food trucks et remorques.

Les friteuses commerciales sont divisées en quatre catégories principales, y compris les friteuses de type tube, les friteuses à pot ouvert, les friteuses à fond plat et les friteuses à pression commerciales. Les friteuses de type tube sont le plus souvent utilisées pour les aliments panés, comme les bâtonnets de fromage ou les rondelles d’oignon. Ce type de friteuse a de plus grandes zones froides qui aideront l’huile de cuisson à durer plus longtemps. Pour les aliments comme les frites et les pommes de terre rissolées, vous voudrez acheter une friteuse à casserole ouverte. Une cuve en forme de V vous aidera à utiliser moins d’huile, ce qui peut vous faire gagner du temps et de l’argent.

Les friteuses à fond plat sont idéales pour les aliments comme les gâteaux en entonnoir. Le fond plat de ces friteuses permet à la pâte de flotter dans l’huile sans se coincer sur les bords et les côtés de la friteuse. Une friteuse à pression commerciale est le plus souvent utilisée dans les restaurants qui servent beaucoup de poulet et de poisson frits, car ce type de friteuse peut chauffer plus d’huile plus rapidement que les autres types de friteuses commerciales en raison de la pression qu’il peut appliquer.

Friteuses à gaz commerciales et friteuses électriques

Les friteuses électriques ont moins de connexions à brancher que les friteuses à gaz, ce qui les rend plus faciles à installer. Si vous achetez une friteuse commerciale, vous devez comprendre que les friteuses à essence ne seront normalement pas affectées par une panne de courant. Il existe également de nombreuses options de formes de pots à frire que les modèles électriques n’offrent pas.

Vous devrez vérifier les spécifications de chaque type de friteuse pour vous assurer que vous achetez la bonne pour votre entreprise en particulier. Vous voudrez également décider si vous avez les connexions disponibles dans votre cuisine commerciale pour une friteuse à gaz ou électrique et quelle source d’énergie est la plus abordable dans la zone où se trouve votre restaurant.

Types de friteuses commerciales

Friteuses de type tube

Les friteuses de type tube ont des zones de sédiments plus larges et disposent d’un système de tubes. Ils conviennent le mieux à la friture intensive et offrent un accès facile à la source de chaleur, bien qu’ils soient plus difficiles à nettoyer. La plupart des modèles de plancher sont des friteuses de style tube et comportent des tubes qui transfèrent la chaleur à l’huile.

Ils reposent au-dessus du fond de la marmite à frire, ce qui crée une «zone froide» qui permet aux sédiments, miettes et autres particules et débris de se déposer sur le fond de la marmite à frire sans brûler ni roussir. Cela rend les friteuses de style tube un peu plus difficiles à nettoyer à cause de tous les plis et crevasses qui se trouvent à l’intérieur du pot de friture, mais l’huile dure beaucoup plus longtemps avant de devoir la remplacer par de l’huile fraîche.

Friteuse commerciale – Friteuse de plancher à 4 tubes au gaz naturel de 50 lb avec 2 paniers de friteuse – Équipement de cuisine de restaurant pour frites, 136000 BTU / h

Friteuse commerciale Kitma - Friteuse de plancher à 4 tubes au gaz naturel de 50 lb avec 2 paniers de friteuse - Équipement de cuisine de restaurant pour frites, 136000 BTU / h

Cette friteuse commerciale à trois tubes de modèle de plancher dispose de deux paniers en treillis métallique afin que vous puissiez cuire différents aliments en même temps. Ce type de friteuse est idéal non seulement pour les restaurants, mais aussi pour les stands de concession, les bars et autres endroits où de grandes quantités de nourriture doivent être cuites rapidement.

Vous pouvez régler la hauteur de cette friteuse grâce aux pieds réglables et elle est facile à nettoyer et à entretenir en raison de la zone de refroidissement de l’huile située dans la zone inférieure du réservoir. Il peut être acheté sur Amazon ou dans d’autres endroits qui vendent du matériel de restaurant, y compris directement auprès du fabricant.

Friteuse électrique professionnelle Safstar, friteuse de chips de poulet en acier inoxydable avec cuillère à panier pour cuisine familiale de comptoir de restaurant commercial (réservoir unique)

Friteuse électrique professionnelle Safstar, friteuse de chips de poulet en acier inoxydable avec cuillère à panier pour la cuisine familiale de comptoir de restaurant commercial (réservoir unique)

Vous pouvez utiliser cette friteuse en acier inoxydable à la maison ou dans des endroits tels que des stands de nourriture, des snack-bars ou des food trucks. Il est très efficace et facile à utiliser et à nettoyer. Vous pouvez acheter directement auprès du fabricant ou sur Amazon.com.

Friteuse Okeysen avec 2 paniers, double réservoir en acier inoxydable de comptoir commercial électrique, grande capacité pour restaurant. (12.7QT / 12L, 5000W, argent)

Friteuse Okeysen avec 2 paniers, double réservoir en acier inoxydable de comptoir commercial électrique, grande capacité pour restaurant. (12.7QT / 12L, 5000W, argent)

Cette friteuse de comptoir électrique peut être utilisée à la maison ou à des fins commerciales. Il a une grande capacité et avec deux réservoirs individuels, vous pouvez faire frire différents types d’aliments à la fois. Il est robuste et facile à nettoyer. Il est idéal pour faire frire des rondelles d’oignon, des rouleaux d’œufs, des frites, du poulet frit et même des crevettes panko et d’autres aliments frits.

Frymaster Dean SR142G Friteuse de sol au gaz naturel Super Runner 43 lb.

Frymaster Dean SR142G Friteuse de sol au gaz naturel Super Runner 43 lb

Cette friteuse à tube ne nécessite aucun branchement électrique car elle est alimentée au gaz. Il est en acier inoxydable et possède une zone froide très large. Il est livré avec deux paniers à frire pour que vous puissiez cuisiner plus d’un type d’aliments à la fois.

Friteuse à gaz propane-LPG en acier inoxydable friteuse frites poulet frit 10L avec tous les accessoires

Friteuse à gaz propane-LPG en acier inoxydable friteuse frites poulet frit 10L avec tous les accessoires

Cette friteuse de bureau peut être utilisée dans un cadre commercial ou à la maison pour cuire des aliments, tels que des frites et du poulet frit. Il utilise un réservoir de propane et est économe en carburant. Il dispose d’un contrôle précis de la température et d’un grand panier profond pour faire frire les différents aliments.

Friteuse à gaz eQuipped F5-N – (1) cuve de 70 lb, modèle au sol, gaz naturel

Friteuse à gaz eQuipped F5-N

La source: Katom

Ce modèle de plancher de style restaurant est acheté auprès de Katom Restaurant Supply, Inc. et est idéal pour un restaurant, un food truck ou un stand de concession. Il utilise le gaz naturel pour fonctionner au lieu du propane et est économe en énergie. Il ajuste automatiquement la température et le niveau de chaleur et est capable de cuire beaucoup d’aliments à la fois.

Friteuses à pression commerciale

La friture sous pression commerciale fonctionne de la même manière que la friture ouverte. L’exception est qu’une fois que les aliments sont placés dans l’huile chaude, le couvercle de la friteuse est fermé et scellé, ce qui crée un environnement de cuisson sous pression. Cette méthode de cuisson est idéale pour le poulet frit car elle le rend plus savoureux et est plus rapide que tout autre processus de cuisson du poulet frit. Ces friteuses à pression sont disponibles en modèles de table ou de plancher et peuvent utiliser l’électricité ou le gaz pour l’alimentation.

Types de Friteuses à pression commerciales

Friteuse à pression de comptoir électrique commerciale Genmine Friteuse à pression pour poulet 16L 2400W Friteuse à pression de comptoir électrique commerciale Cuiseur à friteuse en acier inoxydable Poisson avec minuterie et température

Friteuse à pression de comptoir électrique commerciale Genmine Friteuse à pression pour poulet 16L 2400W Friteuse à pression de comptoir électrique commerciale Cuiseur à friteuse en acier inoxydable Poisson avec minuterie et température

Cet autocuiseur en acier inoxydable est doté d’un réservoir d’huile en aluminium facile à nettoyer, esthétique, robuste et durable. Son grand panier rond peut contenir de deux à cinq poulets à la fois. Il se réchauffe rapidement et cuit chaque lot d’aliments en moins de sept minutes, raison pour laquelle il est idéal pour un usage commercial.

Friteuse à gaz naturel BKI FKG-FC 75 lb

Friteuse à gaz naturel BKI FKG-FC 75 lb

La source: Katom

Cette friteuse à pression utilise du gaz naturel comme carburant et peut contenir jusqu’à dix-huit livres de nourriture à la fois avec 75 livres de capacité d’huile. Il offre des commandes programmables et est idéal pour une utilisation dans un restaurant très fréquenté.

Friteuse à poulet électrique à pression BKI FKM-F 75 lb – 280V / 3ph

Frye de poulet à pression électrique BKI FKM-F 75 lb

La source: Katom

Cette friteuse électrique peut traiter un volume élevé de nourriture et dispose d’une minuterie numérique, d’une cuisson à basse pression contrôlée, d’une minuterie numérique et d’un extérieur en acier inoxydable.

Friteuse à trois paniers autoportante à haute pression Barton Friteuse à friture à double brûleur au propane

Friteuse autoportante à triple panier Barton Friteuse à poisson au propane à double brûleur Friteuse à friture

Cette friteuse est idéale pour une utilisation en extérieur et la cuisson d’aliments, tels que le poisson frit, les crevettes et les quartiers de patate douce. C’est un excellent ajout à votre espace barbecue en plein air ou à votre camping. Sa construction robuste et sa station de friture dureront plus longtemps que les autres friteuses d’extérieur. Il est également idéal pour une utilisation dans les restaurants, les stands de restauration rapide et les snack-bars.

Friteuses commerciales à pot ouvert

Les friteuses Open-Pot sont idéales pour les aliments à faible teneur en sédiments, car elles créent moins de débris. Ils comportent une zone chaude plus grande, ce qui signifie qu’il y a une zone froide plus petite pour empêcher les sédiments de brûler. Les éléments chauffants sont situés sur la partie extérieure d’une friteuse à pot ouvert, ce qui réduit l’efficacité du transfert de chaleur mais augmente sa capacité. Il est plus facile à nettoyer qu’une friteuse à tubes car il n’y a pas de tubes à nettoyer.

Friteuse à gaz Frymaster MJ1CF – (1) cuve de 80 lb, modèle au sol, propane liquide

Friteuse à gaz Frymaster MJ1CF

La source: Katom

Cette friteuse est alimentée au gaz et a une conception à pot ouvert. Il contient 80 livres d’huile et comporte une zone froide qui captera les particules de nourriture qui tombent sous les brûleurs. Il a deux paniers qui permettent une sortie de grande capacité, idéale pour un usage commercial.

KWS DY-12 Commercial 3500W Friteuse électrique 11.4L en acier inoxydable avec système de vanne de vidange de robinet pour Restaurant Commercial

KWS DY-12 Commercial 3500W Friteuse électrique 11.4L en acier inoxydable avec système de vanne de vidange de robinet pour Restaurant Commercial

Fabriquée en acier inoxydable robuste, cette friteuse à casserole ouverte comprend deux paniers de friteuse et des poignées en plastique qui empêchent toute brûlure. Vous pouvez contrôler le thermostat et il offre un drain de type robinet en cuivre qui facilite la libération de l’huile comestible.

Friteuse à gaz Imperial 40 lb à pot ouvert 105000 BTU

Friteuse à gaz Imperial 40 lb.

La source: Équipeurs de restaurant

Cette friteuse commerciale de type plancher à gaz à pot ouvert est alimentée au propane ou au gaz naturel et peut contenir jusqu’à 40 livres d’huile. Il est beaucoup plus facile à nettoyer que les friteuses tubulaires.

Clevr deux bassins de 11 litres capacité commerciale machine de friteuse en acier inoxydable 110v Double restaurant de conception de deux réservoirs

Clevr deux bassins de 11 litres capacité commerciale machine de friteuse en acier inoxydable 110v Double restaurant de conception de deux réservoirs

Cette friteuse commerciale à poteau ouvert est idéale pour cuisiner dans les églises, les snack-bars et les petits restaurants. Avec deux paniers, vous pouvez cuire deux types d’aliments différents en même temps et, comme ils sont séparés, vous pouvez utiliser deux types différents d’huiles de cuisson en même temps.

Vous pouvez également utiliser deux températures différentes pour vous assurer que les aliments que vous cuisinez sont préparés en temps opportun pour suivre les commandes des clients. L’unité dispose d’un dispositif de sécurité qui l’éteint automatiquement s’il commence à surchauffer.

Friteuse commerciale haut de gamme – KITMA Friteuse de plancher 4 tubes au propane liquide de 50 lb avec 2 paniers de friteuse – Équipement de cuisine de restaurant pour frites, 120 000 BTU / h

Friteuse commerciale haut de gamme - KITMA Friteuse de plancher 4 tubes au propane liquide de 50 lb avec 2 paniers de friteuse - Équipement de cuisine de restaurant pour frites, 120 000 BTU / h

Avec quatre brûleurs et une grande capacité d’huile, ce L’unité met beaucoup de nourriture rapidement, c’est donc idéal pour un restaurant très fréquenté. Il est facile de collecter de l’huile dans la zone du baril, ce qui facilite le nettoyage de l’équipement.

Friteuses commerciales à fond plat

Les friteuses à fond plat sont très populaires pour la cuisson des aliments, tels que les beignets, les gâteaux en entonnoir et d’autres aliments populaires dans les stands de concession, les camions de restauration, les remorques de nourriture et autres lieux de restauration mobiles. La plupart du temps, ces types d’aliments libèrent moins de sédiments et utilisent moins de chaleur pour cuire les aliments tout au long.

Une friteuse commerciale à fond plat est chauffée de manière très similaire à la friteuse à pot ouvert sauf qu’il n’y a pas de zone froide située dans une friteuse à fond plat. Cela augmente la capacité de friture, donc il est créé pour le meilleur environnement de cuisson pour les pâtisseries. Au lieu de paniers, vous utilisez une passoire plate ou une écumoire pour déposer vos aliments dans l’huile chaude et les retirer une fois la cuisson terminée. Comme ces friteuses n’ont pas de zone froide, elles sont un peu plus difficiles à nettoyer.

Comstock Castle 2941SF Friteuse à beignets à entonnoir à fond plat

Comstock Castle 2941SF Friteuse à beignets à entonnoir à fond plat

Cette friteuse à fond plat est facile à nettoyer et possède des brûleurs longue durée qui fonctionnent très bien pour la friture de beignets, de gâteaux en entonnoir et plus encore. C’est une friteuse merveilleuse pour les stands de concession, les restaurants, les remorques et les camions de nourriture mobiles.

Deux bassins de 11 litres capacité commerciale de friteuse en acier inoxydable Machine 110v Double restaurant de conception de deux réservoirs

Clevr deux bassins de 11 litres capacité commerciale machine de friteuse en acier inoxydable 110v Double restaurant de conception de deux réservoirs

Cette friteuse à fond plat facilite la friture rapide de tonnes d’aliments sur un comptoir. Ces caractéristiques en font une excellente option pour les snack-bars, les églises et les petits restaurants.

Friteuse électrique de grande capacité de 20,7 Qt avec 2 paniers amovibles de 6,35 QT et limiteur de température pour usage commercial et domestique

VIVOHOME Friteuse électrique grande capacité 20,7 Qt avec 2 paniers amovibles 6,35 QT et limiteur de température pour usage commercial et domestique

Cette friteuse électrique à fond plat comporte des paniers amovibles et est idéale pour une utilisation à la maison ou dans une entreprise commerciale, y compris les restaurants, les casse-croûte et les remorques de nourriture.

Friteuse commerciale, friteuse électrique en acier inoxydable 6.3QT / 6L 2500W MAX avec panier, friteuse de comptoir Friteuse pour chips de poulet Frites Frites Restaurant Cuisine à domicile (6.3QT / 6L)

[US in Stock]  Friteuse commerciale, friteuse électrique en acier inoxydable 6.3QT / 6L 2500W MAX avec panier, friteuse de comptoirRendue plus durable grâce à un réservoir en acier inoxydable épaissi, cette friteuse à fond plat est souvent utilisée dans les restaurants achalandés et les stands de concession. Il est facile à utiliser et à contrôler la température. C’est une bonne option pour cuisiner des frites, des ailes de poulet et plus encore. Vous pouvez l’utiliser dans un environnement commercial ou à la maison.

Commercial Electric Friteuse profonde de 23,4 L avec minuterie et vidange de la frite en acier inoxydable

Commercial Electric Friteuse profonde de 23,4 L avec minuterie et vidange de la frite en acier inoxydable

Cette friteuse à fond plat est idéale pour cuisiner dans un restaurant, un supermarché, un stand de concession ou même une cuisine de barbecue à l’extérieur. Il est facile à nettoyer et à utiliser, ce qui le rend très pratique.

Dix FAQ sur les friteuses:

Devriez-vous acheter une friteuse commerciale de comptoir ou de plancher pour votre restaurant?

Les modèles au sol sont beaucoup plus pratiques et contiennent plus de nourriture à la fois pour les restaurateurs. Les modèles de style comptoir peuvent mieux fonctionner pour les camions de restauration et les remorques.

Quelle huile est la meilleure pour la friture?

Il n’y a en fait pas d’huile «meilleure» à utiliser pour la friture car cela dépend de vos préférences personnelles. L’huile végétale, de canola, de tournesol et de son de riz sont toutes des options viables, car elles peuvent être chauffées à des températures très élevées sans brûler et elles ont des saveurs plus neutres qui n’interféreront pas avec le goût des aliments frits.

Pouvez-vous laisser l’huile dans une friteuse?

Bien qu’il soit préférable de stocker l’huile à l’extérieur d’une friteuse lorsqu’elle n’est pas utilisée pendant de longues périodes, vous pouvez la laisser en toute sécurité dans la friteuse pendant de courtes périodes. Vous devez vous assurer que vous avez éliminé toutes les particules de nourriture qui peuvent se gâter avant de stocker la friteuse et l’huile.

Combien de fois pouvez-vous réutiliser l’huile de friture?

En ce qui concerne les aliments panés ou battus, vous ne devez réutiliser l’huile que trois ou quatre fois avant de la remplacer par de l’huile fraîche. Pour les aliments frits plus propres, tels que les croustilles, vous pouvez réutiliser l’huile au moins huit fois et même plus si vous ajoutez régulièrement de l’huile fraîche.

Comment savoir quand les ailes de poulet sont cuites dans une friteuse?

Les ailes de poulet fraîches prendront environ sept à dix minutes pour cuire complètement dans une friteuse. Le moyen le plus simple de savoir s’ils sont terminés est lorsqu’ils flottent au sommet de l’huile. Si vous aimez vos ailes très croustillantes, vous voudrez les laisser un peu plus longtemps, environ une minute ou deux, après qu’elles flottent au sommet de l’huile.

Pouvez-vous faire frire du poulet et des frites dans la même huile?

Il vaut mieux ne pas faire frire le poulet et les frites dans la même huile, sinon vos frites peuvent finir par avoir le goût du poulet.

Quelle huile utilise McDonald’s?

Les restaurants McDonald’s utilisent un mélange d’huile de canola.

Quelle est la meilleure huile pour faire frire les croustilles?

L’huile de canola est la meilleure option pour faire frire les croustilles, car elle fonctionne bien. Il est également bon pour faire frire des frites.

Quels sont les avantages d’utiliser une friteuse à pression plutôt qu’une friteuse?

La friture sous pression prend moins de temps que la friture conventionnelle, ce qui signifie que vous pouvez cuire plus de commandes en moins de temps. La cuisson sous pression permet une turbulence qui facilite un processus de cuisson plus uniforme avec des températures plus basses. Des temps de cuisson plus courts signifient que vous pouvez servir plus de clients ou mettre plus de nourriture plus rapidement.

Que ne devriez-vous pas cuisiner dans une friteuse à air?

Les friteuses à air sont idéales pour faire frire des aliments surgelés, faire des biscuits et même cuire du bacon, mais elles ne sont pas si bonnes pour les pâtes humides, le fromage ou les aliments trop assaisonnés à cause du désordre que cela va créer.

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Rosaire Mallet
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