20 types de fours différents

Des fours à bois aux fours en fer en passant par les micro-ondes, le poêle a subi de nombreuses innovations en un laps de temps très court.

Types de fours.

Le premier poêle à bois jamais développé était en 1490 en Alsace, France. En 1728, les Allemands ont introduit le poêle en fer à 5 plaques qui a été créé au tout début des années 1800 par Benjamin Thompson pour une utilisation dans les grandes cuisines. Le développement du poêle à kérosène et du brûleur de base a rapidement adhéré.

Le 20e siècle a vu la création des fours à gaz ainsi que des fours électriques. L’innovation la plus récente est le four à micro-ondes, inventé par le physicien américain Percy Spencer.

Source de chaleur

Gaz

Si vous voulez beaucoup de contrôle sur votre cuisson, vous voudrez choisir un four à gaz. Ceux-ci ont en fait longtemps été utilisés dans les établissements de restauration et sont récemment devenus populaires dans les cuisines à la maison ainsi que les propriétaires de maison apprennent à propos de la myriade d’avantages qu’ils apprécieront certainement lorsqu’ils achèteront un four à gaz.

L’utilisation de cuisinières à gaz vous offrira un grand contrôle sur votre cuisson et vous permettra de régler précisément la température à laquelle vous souhaitez préparer. De plus, vous connaîtrez certainement un temps de préchauffage beaucoup plus court avec une cuisinière à gaz que vous ne le ferez certainement avec une cuisinière à énergie électrique.

Cela suggère que vous pouvez chauffer votre four plus rapidement et que cela vous coûtera certainement beaucoup moins. Les cuisinières à gaz cuisent en outre extrêmement rapidement lorsque vous les éteignez et sont également populaires pour le chauffage domestique ainsi que pour la cuisson des aliments de manière extrêmement uniforme, de sorte que vous n’avez pas d’emplacements dans le four qui brûlent des composants de vos aliments.

La cuisson au gaz crée un environnement humide dans la cuisinière et vous êtes également moins susceptible de sécher accidentellement le repas que vous préparez. L’utilisation du gaz pour alimenter votre four indique que vous n’aurez pas des factures mensuelles aussi élevées que si vous utilisiez de l’électricité, car ce gaz est non seulement moins coûteux, mais vous n’aurez pas besoin de faire fonctionner votre cuisinière aussi longtemps pour chauffer et cuire votre repas.

En principe, les fours à gaz nécessitent moins d’entretien que les fours électriques, qui ont tendance à avoir des pièces défectueuses qui doivent être remplacées beaucoup plus souvent. Certains des problèmes que vous pouvez rencontrer avec une cuisinière à gaz consistent en une odeur de gaz en raison de l’ouverture trop précoce des obturateurs lors de la mise en marche de votre four et du report d’allumage. Cela se produit lorsque vous avez des ports obstrués et que vous aurez certainement besoin d’un expert à l’avance et de les nettoyer pour vous.

Four à gaz.

Source: Houzz

Électrique

Si vous voulez un four de bonne réputation sans avoir à payer des prix gonflés généralement liés aux cuisinières à gaz, vous voudrez peut-être envisager l’électricité pour votre cuisine à domicile. Ce ne sont pas seulement moins coûteux que les fours à gaz, mais ils sont incroyablement simples à utiliser et ne rencontrent pas non plus de problèmes avec les ports obstrués ainsi que les veilleuses qui s’éteignent.

Vous pouvez facilement appuyer sur un interrupteur ou transformer une poignée et commencer à réchauffer votre poêle électrique immédiatement. Naturellement, ils ont souvent tendance à prendre plus de temps à se réchauffer et ont souvent des zones de chauffage inégales dans le poêle, mais ils sont extrêmement fiables et très faciles à utiliser pour tout chef cuisinier.

Si vous aimez rôtir beaucoup dans votre four après cela, vous adorerez certainement le fait que les cuisinières électriques créent une chaleur complètement sèche. Cela indique que vous avez un réglage extrêmement sec dans votre poêle et que vous n’avez pas besoin de faire face à une humidité supplémentaire. Si vous avez l’intention d’ajouter de l’humidité et de rendre l’intérieur de votre four un peu plus humide, vous pouvez le faire rapidement en ajoutant une poêle à frire d’eau ou en vaporisant un peu d’eau sur les aliments que vous allez cuisiner. Cela vous offre un contrôle considérable sur les conditions de cuisson de vos aliments.

Four électrique.

Ressource: Wayfair

Fumer

Les cuisinières à vapeur gagnent lentement en popularité et sont également une excellente option pour les propriétaires qui souhaitent être en mesure de préparer des aliments succulents qui regorgent de nutriments et également parfaits pour vous. Ces fours fonctionnent en injectant de l’eau dans le poêle dans une chaudière de chauffage central. Cette eau peut traverser une conduite d’eau jusqu’à la chaudière ou être conservée dans un bidon séparé jusqu’à ce que vous en ayez besoin.

Une fois là-bas, la chaudière du chauffage central produira de la vapeur lourde et cette vapeur lourde réchauffera en fait le poêle. Non seulement cela développe un réglage de cuisson extrêmement humide à l’intérieur de votre cuisinière, mais minimise considérablement la demande d’utilisation d’huile lors de la cuisson, ce qui en fait une option très saine et équilibrée pour diverses autres sortes de préparation et de cuisson des aliments.

Si vous souhaitez que vos aliments cuits au four soient vraiment croustillants, ce n’est peut-être pas l’option la plus efficace pour vous, car la quantité de vapeur à l’intérieur du poêle peut maintenir les points extrêmement humides. Néanmoins, lorsque vous cuisinez avec un four à vapeur, vous verrez que vos temps de cuisson sont réduits, vos aliments sont très savoureux, vos aliments contiennent encore plus de nutriments.

Vous pouvez acheter des fours à vapeur lourds dans une variété de tailles pour répondre aux besoins de votre foyer, mais il est essentiel de garder à l’esprit que ces fours vont être beaucoup plus chers que les fours électriques ou à gaz. Un moyen d’amener une cuisson à vapeur intense dans votre maison est d’utiliser un poêle à vapeur plus petit qui se trouve sur le comptoir de la cuisine, tandis que si vous êtes convaincu que vous voulez une vapeur par-dessus, vous pouvez trouver des cuisinières complètes qui ont amplement d’espace pour la préparation des aliments pour toute votre maison. .

Four à vapeur.

Ressource: Amazon.com

Pizza

Si votre famille aime faire des pizzas maison après cela, vous reconnaissez probablement que votre poêle normal ne peut pas atteindre des niveaux de température suffisamment élevés pour produire la croûte croustillante que vous aimez. Pour être certain de ne pas être déçu à chaque fois que vous préparez une pizza, si vous avez l’intention de perfectionner votre cuisine, vous aurez besoin d’un four à pizza. Celles-ci sont spécialement conçues pour pouvoir supporter les chaleurs que requiert la pizza pour être savoureuse.

Bien que vous puissiez acquérir des poêles de plus petite taille qui s’intègrent à l’intérieur du four de votre cuisine pour atteindre ces niveaux de température élevés, pour une expérience de pizza pure et simple, vous aurez certainement l’intention de vous procurer un four à pizza engagé et de le monter dans votre jardin. Ceux-ci peuvent être assez gros, en fonction de la quantité de pizza que vous voulez pouvoir faire en même temps, et pourront certainement atteindre facilement les températures élevées dont vous avez besoin pour vous assurer que votre pizza est remarquable.

Four à pizza.

Ressource: Hayneedle

Taper

Standard

Les poêles traditionnels ont une source de chaleur stationnaire qui émet de la chaleur dans le four. Cette source de chaleur se trouve généralement à l’extrémité du four, et ensuite la chaleur est activée pour monter et réchauffer le poêle. Le problème majeur avec les poêles standard est qu’ils ont tendance à avoir des poches d’air chaud, ce qui crée des aliments qui cuisent de manière inégale et même à jeter. Étant donné que l’air chaud monte, vous découvrirez peut-être que le dessus de vos aliments dans votre four brûle alors que le dessous ne prépare pas toute la méthode.

Four conventionnel.

Source: Wayfair

Convection

Les poêles à convection ont un avantage unique par rapport aux fours conventionnels, à savoir qu’ils utilisent un suiveur pour aider à répartir l’air chaud de manière égale dans tout le poêle. Cela suggère que votre nourriture sera certainement cuite uniformément, car l’air chaud circulera autour d’elle et vous ne rencontrerez pas autant d’endroits froids ou chauds.

Bien que vous ayez à vous soucier de l’endroit où vous placez vos aliments dans un poêle standard, les fours à convection sont si efficaces qu’ils peuvent facilement et uniformément réchauffer les aliments qui se trouvent n’importe où à l’intérieur. De plus, ces fours ont souvent tendance à fonctionner un peu plus frais étant donné que l’aspect chauffage n’a pas besoin d’être aussi chaud pour réchauffer l’intérieur du poêle.

Ce niveau de température plus froid signifie que votre poêle durera beaucoup plus longtemps, car il ne s’usera pas en chauffant vos aliments. La préparation des aliments avec une cuisinière suggère que vos aliments se prépareront de manière beaucoup plus égale et bruniront certainement beaucoup mieux.

Il y a quelques problèmes avec les fours à convection, le principal étant que le ventilateur a besoin d’un moteur électrique pour fonctionner et aussi si cette pièce cesse de fonctionner après cela, votre poêle ne fonctionnera pas correctement. Ils ne sont pas aussi fiables que les fours traditionnels. Un autre problème se produit lorsque le suiveur est la dimension incorrecte pour le four.

Si le ventilateur n’est pas assez grand pour répartir uniformément l’air chaud, vous rencontrerez certainement des zones chaudes. Les adeptes qui sont également énormes peuvent créer une chaleur forcée hors de la chambre et rendre votre chef cuisinier beaucoup moins efficace. Cuisiner avec une cuisinière demande un peu de technique, car les temps de cuisson sont généralement plus courts et les températures seront différentes de celles auxquelles vous êtes habitué avec une cuisinière conventionnelle.

Four à convection.

Ressource: Houzz

Taille

Double

Si vous souhaitez organiser de grandes célébrations ou avez l’intention de faire cuire 2 sortes d’aliments à des niveaux de température différents en même temps, vous aurez certainement l’intention de choisir une cuisinière double. Ceux-ci sont généralement empilés les uns sur les autres pour vous aider à gagner de la place dans votre résidence. Vous pouvez choisir parmi des fours doubles où les deux fours coïncident ou en acquérir un qui a un deuxième poêle plus petit si vous êtes dérangé par un espace dans votre cuisine.

Assurez-vous lorsque vous achetez une cuisinière double que vous en achetez une qui a des commandes clairement identifiées car vous ne souhaitez pas vous occuper de l’identification du four que vous préchauffez ou de la modification de la température, car cela peut gâcher un repas que vous fais. De plus, certains réchauds doubles comportaient une convection et également un four traditionnel, et reconnaissant celui qui garantira que votre cuisson et votre cuisson se déroulent efficacement.

Four double.

Source: Houzz

Seul

Il s’agit du type de four le plus courant proposé et qui permet à l’utilisateur de cuire des aliments à une température. Ils sont également fantastiques dans les cuisines de plus petite taille, car ils n’occupent pas autant d’espace qu’un double poêle et sont également incroyablement fiables, avec moins de pièces à endommager ou à endommager. À moins que vous ne receviez beaucoup ou que vous ayez une très grande famille, vous pourrez généralement vous en sortir avec un seul four dans votre maison et découvrirez certainement qu’il offre beaucoup d’espace de cuisson pour vos besoins.

Four simple.

Ressource: Wayfair

Montage

Surface du mur

Les cuisinières murales offrent généralement une salle de cuisson supplémentaire et sont également incroyablement faciles à obtenir de la nourriture à l’intérieur comme à l’extérieur. Étant donné que vous n’avez pas à vous pencher pour utiliser un poêle à surface murale, il est très facile pour quiconque de cuisiner, même si vous avez des problèmes à vous agenouiller ou à vous fléchir. Ceci est particulièrement vital et utile lorsque vous êtes le plus susceptible de déplacer et de déplacer des aliments chauds avec la cuisine, car vous serez beaucoup moins susceptible de tomber dans la nourriture.

Les cuisinières à surface murale n’offrent pas l’espace pour une table de cuisson, vous aurez donc deux zones de préparation des aliments dédiées dans votre zone de cuisson. Si vous avez une petite cuisine après cela, cela peut utiliser beaucoup trop d’espace et rendre difficile la localisation d’autres appareils électroménagers et autres objets dans votre cuisine. De plus, les fours à surface murale ont souvent tendance à être beaucoup plus chers au fil du temps étant donné que vous devra certainement, à un moment donné, acheter une table de cuisson pour cuisiner également.

Four mural.

Source: Houzz

Slide-In

Si vous avez en fait un emplacement attribué dans votre cuisine pour un poêle, vous devrez prendre en considération un poêle encastrable. Ceux-ci peuvent s’intégrer entre d’autres appareils et comptoirs et, lorsqu’ils sont évalués de manière appropriée, ils n’auront aucun type de problèmes à s’intégrer directement dans la pièce. Les fours encastrables doivent être parfaitement dimensionnés ou vous rencontrerez des problèmes.

Four encastré.

Ressource: Wayfair

Drop-In

En vous basant sur la conception de votre cuisine, vous voudrez peut-être vous procurer un four encastré. Ceux-ci ont fière allure lorsqu’ils sont affleurants ainsi que malgré le comptoir de la cuisine ainsi que les armoires de votre zone de cuisson et peuvent rapidement produire une apparence homogène qui est moderne et améliorée.

Four encastrable.

Ressource: Wayfair

Sur pied

Les poêles autoportants sont très populaires et très faciles à découvrir et aussi complètement facteur. Ils peuvent être situés n’importe où dans la cuisine, sont faciles à déplacer si vous disposez des branchements et des prises électriques appropriés, et sont plus économiques que les fours muraux. Ils ont généralement une table de cuisson en plus de l’appareil, ce qui signifie que vous n’avez pas à trouver d’espace supplémentaire dans votre cuisine pour cette table de cuisson. Ils ont l’air un peu plus commerciaux et peuvent également inclure beaucoup de passion dans votre cuisine. Cependant, vous devrez certainement vous pencher pour accéder aux aliments dans le four, ce qui est non seulement difficile à faire pour certaines personnes, mais peut également être nocif en fonction de ce que vous essayez de cuisiner.

Four autoportant.

Source: Wayfair

Fonctionnalité

Tiroir chauffant

Il est essentiel de maintenir les choses au chaud avant un repas, et une armoire chauffante le rend très simple. Après avoir cuit un article, vous pouvez le placer directement dans l’armoire chauffante où il sera maintenu à une température idéale. Cela maximise votre poêle pour la cuisson des produits ajoutés et vous permet de réajuster la température du poêle, si nécessaire.

Four avec tiroir chauffant.

Ressource: Lowes

Tiroir de rangement

Bien que certaines personnes utilisent leurs tiroirs chauffants pour conserver les casseroles, les poêles à frire et les couvercles, ce n’est pas un excellent concept. Si vous désirez un espace de rangement supplémentaire dans votre four, vous devez vous assurer d’en acheter un qui dispose d’un véritable tiroir d’espace de rangement. Cette armoire sera mieux protégée de la chaleur du poêle et vous n’aurez pas à vous soucier du fait que les articles que vous avez en stock sont chauffés à des températures élevées. Bien que vous souhaitiez vous méfier de ce que vous positionnez dans une armoire de rangement, car il sera toujours proche de la chaleur du four, c’est une méthode merveilleuse pour garder les casseroles et les poêles à proximité de l’endroit où vous les utiliserez.

Four avec tiroir de rangement.

Ressource: Houzz

Autonettoyant

En raison de la nature de leur utilisation, les poêles ont tendance à devenir vraiment sales, en particulier si vous avez eu un déversement ainsi que les aliments cuits sur le sol ou les surfaces murales du poêle. Dans le passé, il fallait certainement des produits chimiques extrêmes ainsi qu’une grande quantité d’huile pour joints de bras pour nettoyer les poêles sales, mais les plus récents sont autonettoyants, et cette fonction permet de profiter à nouveau d’un poêle propre rapidement et facilement.

Si vous n’avez pas l’intention de passer tout votre temps à nettoyer votre poêle sale, sachez cependant que vous en aurez besoin de temps en temps après cela, vous souhaiterez certainement trouver un poêle qui a cet attribut. Les poêles dotés de cette caractéristique ont une isolation supplémentaire afin que le four puisse atteindre en toute sécurité les températures élevées nécessaires pour s’autonettoyer, ce qui indique en outre qu’ils seront capables d’atteindre et de maintenir des températures élevées de manière fiable pendant la cuisson.

Le problème avec l’utilisation de la fonction d’auto-nettoyage sur une cuisinière est qu’elle a tendance à produire beaucoup de fumée en raison de l’élimination des restes de nourriture. Cette fumée peut parfois déclencher un avertisseur de fumée ou créer une irritabilité oculaire.

Four autonettoyant.

Ressource: Wayfair

Mode de preuve

Si vous aimez faire cuire du pain après cela, vous comprenez exactement à quel point il est important de le laisser se manifester avant de le cuire et à quel point il peut être difficile d’obtenir votre pain pour prouver de manière adéquate s’il est vraiment frais dans votre zone de cuisson. Une armoire de fermentation dédiée garantit que votre pain est conservé à la température idéale pour la fermentation afin de vous assurer que vous n’avez pas à vous soucier du moment de votre pain frais. Le niveau de température de levée parfait est essentiel pour éviter de surcharger votre pain par inadvertance et pour pouvoir le cuire quand vous en avez besoin, garantissant ainsi un pain chaud au besoin.

Four avec mode de preuve.

Ressource: Lowes

De nombreuses fonctions de cuisson

En fonction de la quantité que vous aimez préparer et aussi si vous désirez beaucoup d’alternatives ainsi que le contrôle de votre four, vous voudrez en rechercher un qui utilise plusieurs fonctions de préparation des aliments. Ces fonctions vous permettront d’idéaliser chaque repas que vous préparez et de vous assurer d’avoir un contrôle total sur ce que vous cuisinez.

Outre la cuisson de routine, plusieurs cuisinières utilisent des fonctionnalités telles que le mode de décongélation, la préparation de restauration rapide, la cuisson fragile, le four «supérieur» et la cuisson. Ce que vous décidez d’utiliser dépend de vous, mais si vous optez pour une cuisinière avec chacune de ces fonctions de cuisson, la meilleure méthode pour en tirer le meilleur parti est d’investir du temps à apprendre ces caractéristiques et de voir exactement comment elles peuvent. aider à booster votre préparation culinaire. Four multifonction.

Ressource: Amazon.com

Wifi

Si contrôler votre poêle à partir de votre téléphone vous semble séduisant après cela, vous aurez certainement l’intention de rechercher un four intégrant la technologie Wi-Fi moderne. Cela vous permettra de réguler votre poêle au moyen d’une application sur votre téléphone ou sur votre tablette, vous permettant de suivre la préparation des aliments dans toute votre maison et en plus d’apporter des modifications au niveau de température ou au moment de rester sur la minuterie.

Certains Wi-Fi permettent aux cuisinières de réagir de la même manière aux commandes articulées afin que vous puissiez parler à votre poêle pendant que vos mains sont sales ou occupées et réajuster la température, allumer le four et le transformer également. C’est un attribut merveilleux pour les chefs actifs qui ont besoin de contrôler leurs fours, mais ils trouvent généralement difficile de se nettoyer les mains lorsqu’ils doivent apporter des modifications à leur poêle.

Four avec contrôle wifi.

Ressource: Lowes

Retarder la cuisson

Ayez des biscuits frais tous prêts rapidement après le dîner ou une casserole de repas du matin chaude et également tous prêts lorsque vous vous levez lorsque vous choisissez un four qui a une fonction de cuisson au four. Cela vous permettra d’établir le moment et la température que vous souhaitez que votre poêle cuit et il s’allumera à l’heure prédéfinie. Pour un contrôle mains-libres dans la cuisine afin que vous n’ayez pas besoin de vous tenir debout et de vérifier votre four, c’est une fonctionnalité fantastique.

Four avec fonction de cuisson différée.

Ressource: Lowes

Grande fenêtre

Bien qu’il soit vital de garder un œil sur les aliments que vous cuisinez pour vous assurer qu’ils ne fondent pas, chaque fois que vous ouvrez la porte de votre cuisinière, vous laissez sortir beaucoup de chaleur et pouvez également déranger le procédure de cuisson. Pour garantir que vous pouvez voir ce qui se passe dans le four sans déverrouiller, vous aurez certainement l’intention d’acheter un poêle qui comprend une immense fenêtre d’accueil.

Combiné à une lumière intérieure solide, cela vous permettra de voir tous les emplacements du four afin que vous puissiez examiner vos aliments sans déverrouiller et abaisser le niveau de température. Plusieurs fours sont livrés avec des fenêtres plus petites qui vous permettent de voir une zone particulière du four, mais de grandes fenêtres vous permettront de voir à l’intérieur ainsi que toutes les étagères afin que vous puissiez vous assurer que rien ne brûle par erreur.

Four avec grande fenêtre.

Source: Houzz

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Rosaire Mallet
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